Kako fina so zgodnja jesenska jutra. Dolg sprehod, slivov crumble, bela kava in dobra družba. Tisto jutro sem občudovala trave z biserčki. Bile kot princeske z najbolj dragimi kamni. Res zanimivo.
Od velike zaloge sliv pred dobrim mesecem, sam napakirala kar nekaj vrečk in vse lepo pospravila v zmrzovalnik. Pri crumblu vedno pridejo prav. Tole je res en dva tri sladica. Poleg zmrznjenega sadja lahko zraven zmešamo še suho sadje, fige, marelice, rozine, datlje...
slive (vzela sem vrečko zmrznjenih, približno 15-20 očiščenih sliv)
pest borovnic (50g)
žlica ruma
žlica in pol rjavega sladkorja
1/2 žličke cimeta
1/2 žličke vanilije
Drobljenček
70g masla
90 g moke (50g pirine in 40g navadne)
2 žlici mletih mandljev
50 g rjavega sladkorja
Slive odtajamo in jih zmešamo skupaj z borovnicami (če so sveže jih očistimo, razpolovimo na četrtinke). Dodamo rum, sladkor, cimet in vanilijo, vse dobro premešamo in mariniramo vsaj eno uro. Jaz sem vse skupaj pustila čez noč v hladilniku in naslednji dan nadaljevala.
Za drobljenček zmešamo moko in mandlje, dodamo maslo in sladkor ter mešamo z rokami dokler se ne začnejo delati velike drobtine, kepice. Lahko pa tudi vse sestavine zgnetemo v kepo in nato sami drobimo po sadju. Obnese se oboje.
Pekač namažemo z maslom in marinirano sadje razporedimo po celotni površini. Potresemo z drobljenčkom in pečemo na 175°C približno 20 minut oz.dokler skorjica rahlo ne porjavi.
Postrežemo še toplo s kepico sladoleda, smetano ali kar tako :).
Plum crumble
plums ( I used frozen plums aprox.15-20 fresh)
50 g blueberry
1 tablespoon rum
1 1/2 tablespoon brown sugar
1/2 teaspoon cinnamon
1/2 teaspoon vanilla
Crumb topping
70 g butter
90 g flour (50 g spelt flour and 40 g plain)
2 tablespoons ground almonds
50 g brown sugar
Defrost plums and mix it with blueberries (if using fresh, just cut them in quarters). Add rum, sugar, cinnamon and vanilla. Mix well and marinate for at least an hour.
For the crumb topping put the flour and ground almonds into a mixing bowl, add chilled butter and sugar and rub them in using your fingertips until mixture resembles fine breadcrumbs.
Butter a baking dish, add fruit mixture and sprinkle the topping over the fruit. Bake 20-25 minutes at 175°C or until lightly brown. Serve warm with ice cream, double cream or just plain.
Njam crumble! Tako preprosto, ampak tako zelo okusno :)
ReplyDeletesavršeno, baš imam smrznutih šljiva u škrinji!! nisam ni znala da i smrznuto voće može u crumble!!
ReplyDeletevoćni crumble mi je fenomenalan desert, krasno!
ReplyDelete@Tamara: Ja sam smrznute šljive prvo odmrznula i bilo je super :).
ReplyDeleteOdličan desert! Svaka čast! Lijep pozdrav:)
ReplyDeletePrekrasan desert,obožavam crumble....veliki pozdrav!
ReplyDeletePrefin desert koji tako savršeno izgleda u tvojoj izvedbi...Fotke ostavljaju bez daha :)
ReplyDeleteže pošiljam mamici, da me bo za vikend pocrkljala,ko se vrnem domov:)
ReplyDeleteOdlicno, i ja imam zamrznute sljive i sigurno cu isprobati ovaj recept, a fotke po obicaju predivne!
ReplyDeletePravila sam i ja crumble od sljiva i bas sam se odusevila! Divan ukus... A fotke - svaka cast! :)
ReplyDeleteUvau! In na slikah izgleda tako čarobno, da se je nemogoče upreti :) Odličen blog!
ReplyDeleteZgleda nadvse slastno in tudi verjamem, da je. Bom kar kmalu preizkusila.
ReplyDeleteFotke pa so seveda zoper enkratne!
jako volim sve vrste crublea. sa šljivama i breskvama mi je posebno dobar. fenomenalne fotografije, kao i obično!
ReplyDeletemeni je tvoj blog divan.
ReplyDeletesvaki put se iznova oduševim.
tako je bilo i ovaj put! recept odličan, fotografije prekrasne.nemam riječi:)
Predobro!
ReplyDeleteHvala vsem! Veliko pomeni/puno mi to znači :)!
ReplyDeleteObožavam voćni crumble, sa šljivama ga još nisam probala. Prekrasne fotke!
ReplyDeleteS katerim sadjem bi bilo najbolje zamenjati slive, ker jih doma ne marajo preveč? :)
ReplyDeleteBolg je odličen!!
Ana, hvala. Uporabiš lahko katerokoli sadje: češnje, breskve, hruške, borovnice, jabolka... kar ti srce v tistem trenutku poželi :). To je res taka simpl sladica :). Sadje narežeš na koščke (če je treba), po želji malo mariniraš potem pa "flik" vse v pečico. Fino je ker lahko sadje pripraviš vnaprej (če ti manjka časa) in naslednji dan pečeš in serviraš toplo s kakšnim dobrim sladoledom :).
ReplyDeleteNOM NOM NOM!! Hvala za super recepte, prelep BLOG, super slin slin slikice ter za tvoje pozitivne in prijetne besede.
ReplyDeletePrvič na tvojem blogu in ŽE ČISTO TOTALNO NAVDUŠEN!!!
Kako sem našel sem? Preko BLOGA Culinary Journey.
Prelep začetek delovnega tedna ti želim.
MBrando: hvala! Veš, lepo je to slišat' :). Lep teden tudi tebi :).
DeleteTudi jaz sem probala tale crumble. Carski je! Doma so vse zmazal v enem popoldnevu hehe.
ReplyDeleteKer je priprava čisto enostavna, bi naredila še 2. rundo, ampak je zmanjkalo sliv! :-s
Ko jih spet pridobim, definitivno nadaljujem ;)
Hvala c&t :)