Nek prijazen gospod je po domovih prodajal hruške. Bile so tako lepe, da se jim enostavno nisem mogla upreti in jih kupila 8kg, polno nizko gajbico. To vedno počnem, kupim preveč namreč :). No, in zorele so zelo hitro, prehitro. In tako so pristale v tej štruci. Delala sem jo dvakrat. Je dobra, zelo sočna in hitro narejena. Mislim, da bi se brez skrbi dalo hruške zamenjati z bananami, verjetno pa bi bilo treba zmanjšati tudi količino moke. Nevem zakaj, ampak okus se mi je zdel malenkost podoben potici. Zraven pa super paše stepena sladka smetana. Priporočam :).
Ker bo tole verjetno zadnja objava letos, Vam v novem letu zaželim vse lepo, veliko tistih malih stvari, ki nam narišejo nasmeh na obraz, dišečih kavic in čajčkov, sladkih presenečenj, potovanj, norih idej, medsebojnega druženja, sončnih vzhodov in zahodov, poljubov in velik, poln koš zdravja! Srečno! :)
2 zelo zreli narezani hruški (pribl.230 g)
sok pol limone
60 g rjavega sladkorja
2 jajci
70 g kokosovega masla
50 g narezanih suhih fig, datljev
50 g celih lešnikov
150 g moke (uporabila sem 100 g pirine in 50 g pšenične polnozrnate)
1 čajna žlička vinskega kamna
1/2 žličke cimeta
Narezanim hruškam dodamo limonin sok in jih zmiksamo v kašo.
Lešnike na hitro popražimo, da malenkost zadišijo in jih v možnarju zdrobimo.
V posodi penasto zmešamo rjavi sladkor in jajci. Mešamo kar nekaj minutk, da lepo naraste. Dodamo stopljeno kokosovo maslo, hruškovo kašo, fige, datlje in 3/4 zdrobljenih lešnikov. Premešamo in postopoma dodamo moko s cimetom in vinskim kamnom.
Namastimo podolgovat model in vanj vlijemo pripravljeno zmes. Povrhu potresemo prihranjene zdrobljene lešnike.
Pečemo na 175°C pribl. 40 minut.
Pear hazelnut loaf
2 ripe pears, sliced (approx.230 g)
juice of a half lemon
60 g brown sugar
2 eggs
70 g coconut oil
50 g figs, dates, sliced
50 g whole hazelnuts
150 g flour (I used 100 g spelt and 50 g wheat wholemeal flour)
1 teaspoon cream of tartar or baking powder
1/2 teaspoon cinnamon
Grease a loaf pan and preheat the oven to 175°C.
Puree together pears and lemon juice. Set aside.
In a saucepan toast hazelnuts and then crush them into smaller bits.
In a bowl combine sugar and eggs and mix until fluffy. Add coconut oil, pear puree, figs, dates and 3/4 crushed hazelnuts. Stir. Slowly add flour with baking powder and cinnamon.
Spoon batter to the prepared loaf pan and sprinkle mixture with the remaining hazelnuts. Bake at 175°C, approx. 40 minutes or until a skewer comes out clean.
Happy New Year My Friends!
Happy New Year My Friends!
ajme predivnih fotografija...
ReplyDeleteMajstorica si :)
Kruh je prekrasan. Izgleda jako sočno!
želim ti sve najljepše u novoj, puno ljubavi, zdravlja, uspješnih kolača, finih slastica, zanimljivih postova i još puno, puno ovakvih fotografija. :)
@moonea: **, sve to želim i tebi :)!
ReplyDeleteKruh izgleda sjajno! Sve pohvale!
ReplyDeleteSve najbolje u Novoj godini! Lijep pozdrav:)
So beautiful!:)
ReplyDeleteWishing you a very happy New Year!
many hugs,
Ira
Jako lijep kruhić, krasni sastojci. I tebi želim sve najljepše u 2012.!
ReplyDeleteKrasni kruh i tvoje slike..želim ti sve najljepše u Novoj godini..veliki pozdrav!
ReplyDeleteVse fotke so tok lepo poslikane, prva mje pa tok usec da jo mors prsparat za kaksen tekmovanje!!!! Res Ana!!!!! Jst bi tole tud probala- ajde hitra posta do Londona!!!! Al pa ce se kr k men presels pa bo najlazje!!!!
ReplyDeleteIzgleda divno; nesto slicno pravim sa kruskama i malinama.
ReplyDeleteSretna Nova godina!
Kruh s kruškama i lješnjacima me oduševio, kao i prekrasne fotke. Sve najbolje u 2012. godini!
ReplyDeleteO Ana, vidim, da nisem edina, ki razmišlja o tem, da bi te mogoče posvojila ;).
ReplyDeleteVšeč mi je kar je napisala moonea in lahko samo še ponovim. Ajme, sve je predivno, prelipo!!
Vse naj, najlepše in uspešno plovbo v dvanajstki!
Ovaj krušćić zvuči fantastično, a slike su me posebno očarale :) Želim tebi i tvojoj obitelji sve najbolje u Novoj 2012!!
ReplyDeleteKruh me oduševio. Djeluje sočno i mirisno, sigurno ću ga isprobati. Želim tebi i tvojoj obitelji sve najbolje u novoj godini. Isto tako, želim da nas još dugo uveseljavaš svojim sjajnim receptima i prekrasnim fotografijama. Sretno!
ReplyDeleteSuch a pretty and delicious pear hazelnut loaf!
ReplyDeleteHappy New Year!
Kakve lepe i tople slike...
ReplyDeleteSve najbolje u 2012. godini želim tebi i tvojim najbližima!
Kao i uvek, tvoje slike me oduseve. Divna poslastica!
ReplyDeleteSve najbolje u Novoj!
Tebi i tebi dragim ljudima želim svako dobro u godini koja dolazi :)
ReplyDeletesrečno C&T:) kruh izgleda božanski, tale recept gre v arhiv:)
ReplyDeletelp
Ovo mi je skroz zanimljiv recept. Nisam nikad nesto slicno pravila, a bas fino zvuci...
ReplyDeleteSve najbolje tebi i tvojim najmilijima u Novoj 2012. godini!!! :)
Odličen kruhek! S skodelico čaja v zimskem času popolna kombinacija :). Ob fotkah se mi cedijo sline...
ReplyDeleteSo very pretty! I love your photographs (and I shall subscribe to your site).
ReplyDeleteAnd pear and hazelnut sound amazing together.
Happy new year.
Mnogo dobrega in lepega, sladkega in krasnega - najbolj od vsega pa ti želim prave doze zaupanja - vase, v dobro in lepo. Vse ostalo sledi. ;) (you know what I mean ;))
ReplyDeleteIn, hvala spet, za krasen recept! Zlata si! *
I fotografije i recept vrhunski!
ReplyDeleteSretna Nova! :)
Kruh je jako interesantan, mirisan i sigurno posebnog ukusa. Na fotografijama je prekrasan i baš mami da se zagrize koji komadić.
ReplyDeleteTebi i tvojima želim Sretnu Novu Godinu, svako dobro i ostvarenje najljepših želja !!
Odlične fotografije! Kao i uvek!
ReplyDeleteSve najbolje u Novoj 2012 godini!
I love the name of your blog.
ReplyDeleteYour photography is beautiful.
Happy New Year.
Rosemary...
Ah! I love the idea of pear & hazelnut together, feels very rustic and caring northly:) Thank you so much for the comment on www.Earthsprout.org! Do tell if you liked the scrub later on<3 Much Bliss:) Elenore
ReplyDeleteHvala vsem za lepe misli, komentarje! Vse lepo tudi vam :).
ReplyDeleteThank you all for nice comments. Wish you all the best :).
@Iva, vem :).
Nisem sladkosneda na sadne kruhe...ampak tega bi imela na mizi, na ogled do 1. maja:)
ReplyDeleteFinceno leto ti želim in hvala za vse krasne poste, ki si nam jih podarila.
This comment has been removed by the author.
ReplyDelete@matilda: :). Hvala, ker spremljaš tole potovanje. In tudi tebi še bolj finceno leto. Beseda finceno/fincena mi je strašno všeč :).
ReplyDeleteDraga moja, hvala za prekrasen kruhek in lepe novoletne želje z njim....njami, njami....upam, da bo tole leto tudi tako....mmmmm, mmmm, mm. SREČNO tuid tebi!
ReplyDelete@DenisKa: hvala, naj bo tako :):
ReplyDelete