Wednesday, February 29, 2012

Kakavov mousse / Cocoa mousse

(Please scroll down for English)




Se še spomnite juhice iz cvetače in kokosa? Tam mi je ostalo še nekaj kokosove kreme in treba jo je bilo nekako porabiti. Spomnila sem se, da sem nedolgo nazaj našla tale recept, kjer lahko narediš krasno kokosovo kremo za kavo, za razne sladice ali kar tako, za čez sveže sadje. Primerna je tudi za tiste, ki ne uživajo mleka in mlečnih izdelkov. Ves "trik" je v tem, da konzervico polnomastnega kokosovega mleka za nekaj ur ali čez noč postavimo v hladilnik, ga ohlajenega odpremo in iz konzerve poberemo smetano, ki nastane na vrhu (vodo, ki ostane na dnu lahko uporabimo za smutije). Kakšna fina ideja. No, z dodatkom kakava je nastal tale mousse. Kremast, svilen, ekspresno narejen in zelo okusen. Toplo priporočam :).




350 g kokosove kreme (približno 2 konzervici)
2 zvrhani žlici grenkega kakava
2 žlički sladkorja v prahu (po okusu lahko tudi več)

Kokosovo kremo damo v posodo in malenkost zmiksamo. Dodamo kakav in sladkor v prahu ter ponovno miksamo, dokler ne dobimo gladke mase. Nadevamo v kozarčke, po vrhu posujemo s kokosovo moko in takoj postrežemo. Lahko damo tudi v hladilnik, da sem še malce zgosti/strdi in ohladi. 

Cocoa mousse



Place a full fat can of coconut milk in the fridge for a couple of hours or even best over night. Open the can and scoop out all the thickened coconut cream. 

350 g coconut cream (approx.2 cans of coconut milk)
2 full teaspoons dark bitter cocoa
2 teaspoons powdered sugar

Put coconut cream in a bowl and mix it gently. Add cocoa and powdered sugar and blend everything together until it begins to thicken. Divide mousse into small cups, sprinkle with some coconut flour and serve (of course you can put it in the fridge and serve later).



42 comments:

  1. That is so beautiful! I love the photos and the dessert!
    Cheers:)

    ReplyDelete
  2. Predivne fotografije i recept, vrhunski užitak za oči!

    Lijep pozdrav! :)

    ReplyDelete
  3. Hm .. kako, da izgleda tako gosto - kokosovo mleko je kljub vsemu precej tekoče?
    Sicer pa pohvale za fotke :)

    ReplyDelete
  4. Beautiful pictures as always! I am a chocoholic, and your dessert just looks delicious...

    ReplyDelete
  5. Krasno prezentirano...kad je cokolada u pitanju, pa jos sa kokosovim mlijekom - sigurno prolazi!

    ReplyDelete
  6. prekrasan ti je ovaj mousse, sviđa mi se što si za njega iskoristila kokosovo mlijeko, odnosno vrhnje!

    ReplyDelete
  7. What a delectable mousse! I love the ease of it!

    ReplyDelete
  8. Še en odličen recept za mousse. Obožujem jih. Na tvojih fotografijah pa je sploh vau.

    ReplyDelete
  9. Najboljši je bil! Všeč so mi ta znucane žlice!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Sploh je pa fino jesti kokosov mousse v avtu in na minusu, ane? :P

      Delete
  10. Mmmm, zelo mamljivo. Na tvojih fotkah pa še bolj.

    ReplyDelete
  11. Se ve una receta maravillosa, deliciosa!
    Un besito
    http://janakitchen.blogspot.com

    ReplyDelete
  12. Ovo je jednostavno predivno, i fotke i sve! Sigurno je i fiiiiinooooo! :)

    ReplyDelete
  13. Predivno stvarno i ovaj desert i fotke..savršeno:)

    ReplyDelete
  14. A interesting combination...Can hardly wait to try!

    ReplyDelete
  15. Prelepo, obožavam kombinaciju kokosa i kakaa. Pravi bounty mus. Jedva čekam da probam!

    ReplyDelete
  16. Looks great!;)
    And happy spring to you!

    ReplyDelete
  17. Uf, savrseno! Kokos + cokolada - ne moze biti lose! :)

    ReplyDelete
  18. tako jednostavno a fantastično!!

    ReplyDelete
  19. Fotke su me odmah na prvu osvojile :) Divan recept!

    ReplyDelete
  20. O, pa ovo zvuci odlicno!
    A fotke me svaki put oduseve!

    ReplyDelete
  21. Jako dobro ! Posebno mi se sviđa što je kokosovo vrhnje u kombinaciji. Bilježim ovu poslasticu !

    ReplyDelete
  22. Bellas imágenes y exquisito postre me encanta,abrazos hugs,hugs.

    ReplyDelete
  23. Moja omiljena kombinavija: kakao/čokolada i kokos.

    ReplyDelete
  24. Obožavam kokos u kombinaciji s čokoladom.

    ReplyDelete
  25. Sladice ne morem poskusiti, lahko le cedim sline. Ampak pri fotkah pa uživam. Čudovito! Vsaka, brez izjeme, je mojstrovina.

    ReplyDelete
    Replies
    1. Hop v trgovino po kokosovo mleko (če ga nimate doma) pa je ;). Milton, hvala lepa :)!

      Delete
  26. This comment has been removed by the author.

    ReplyDelete
  27. UU mousse, obožujem jih. kaj vse me še čaka za na blog...ko sam pomislim. Lp

    ReplyDelete
  28. Zelo dobro in zelo dobra ideja.
    Andreja

    ReplyDelete
  29. Fotografije na tem blogu so mučenje bralcev. :) Vse pohvale!

    ReplyDelete
  30. Love how you present the food...stylish and chic!

    ReplyDelete
  31. Odličan recept!
    Jako mi se dopadaju te čaše...
    Prezentacija savršena, kao i uvek :)

    ReplyDelete
  32. A delicious mousse! Really wonderful.

    Cheers,

    Rosa

    ReplyDelete
  33. Super izgleda, vendar mi ni uspel..in me zanima, če je še kakšen trik poleg tega, da daš mleko v hladilnik za čez noč..Hvala!Lp

    ReplyDelete
    Replies
    1. Veš, da se je meni tudi enkrat zgodilo, da mi ni uspel...In sem tuhtala in tuhtala kako to. Prišla do zaključka, da je odvisno od kokosovega mleka. Ko sem kupila Dm-ovega mi ni uspelo, ko se pa poskusila s Hoferjevim (je tudi polnomastno) je pa ratalo. Bom spet poskusila pa poročam. Pa srečno :)!

      Delete
    2. No potem sva istega mnenja:) tudi meni se je zdelo, pa sem vseeno vprašala. Bom poskusila pri nas (ker ne živim v Sloveniji) katero drugo kokosovo mleko, mogoče BIO, ker me res mikajo vaši moussi:) Hvala in srečno!:) Lp

      Delete