Zadnji vikend v juniju sva
izkoristila za hiter pobeg na morje, natančneje za Cres. Kampirala sva v
prijetnem malem kampu, kjer sva se počutila odlično. Poleg počitka sva čas
izkoristila tudi za ogled slikovitega mesteca Osor in ljubkih Lubenic. Sploh
slednje so naju očarale. Ležijo na vrhu pečin s krasnim razgledom na morje,
posejane s kamnitimi hišicami in še lepšo plažo pod njimi. Do nje vodi precej
strma in naporna pot, ampak jo je bilo definitivno vredno obiskati :). Pravijo, da
so Lubenice mestece, ki ga mora vsakdo obiskati vsaj enkrat v življenju. Že
drugi dan bivanja v najinem kampu sem opazila letak za festival sivke (Lavender
festival). Festival je priredila farma Stanzia Castellani, ki je pravi mali
raj. Prekrasna hiška z zunanjo pečico, kamnite
ograje, oljke, dolge vijuge rožmarina in polja sivke. Božansko. Midva sva se
udeležila kuharske delavnice, kjer smo delali sivkine piškote, za katere delim
danes z vami malce prirejen recept. Vsekakor priporočam ogled, tako farme, kot
samega otoka Cres :).
350 g moke (pol pirine, pol bele)
150 g sladkorja v prahu
1/3 žličke vinskega kamna
1 rumenjak
lupinica dveh bio limon
180 g masla
žlica limoninega soka
1 rumenjak
lupinica dveh bio limon
180 g masla
žlica limoninega soka
**sivka (2-3 žlički)
po želji dodamo tudi malce vanilije
sladkor
sladkor
Najenostavneje je, da na hitro vse zmešamo kar v mikserju, če tega nimamo pa
ročno.
Sivko vsaj malce zdrobimo z možnarjem, da dobimo več arome.
V posodi zmešamo moko s sladkorjem v prahu in vinskim kamnom,
limonino lupinico ter cvetove sivke. Dodamo hladno maslo, limonin sok, rumenjak,
dobro premešamo oz.zgnetemo. *Testo oblikujemo v disk in damo počivati v
hladilnik za 1 uro.
Spočito testo razvaljamo na približno 0,5 debeline, z modelčki
izrežemo poljubne oblike, jih posujemo s sladkorjem, položimo na pekač s peki papirjem in pečemo na
175 C približno 15 minut oz. dokler ne postanejo svetlo rjavi.
*Testo lahko oblikujemo tudi v podolgovat valj, ga zavijemo v
prozorno folijo, damo počivat in kasneje samo narežemo kot naprimer limonine piškote s timijanom. Tako se izognemo valjanju in izrezovanju.
Lavender cookies
350 g flour (half spelt flour and half plain white)
150 g powdered sugar
1/3 teaspoon baking powder or cream of tartar
1 egg yolk
zest of a 2 bio lemons
180 g butter
lavender buds (2-3 teaspoon)
sugar
sugar
* vanilla (optional)
Add lavender in a mortar and pound a little bit using a grinding
motion, just to get more flavour. Whisk together flours with baking powder,
powdered sugar, lemon zest and lavender. Add cold butter, lemon juice, egg yolk
and mix until the dough is combined. On a lightly floured surface pat the dough
into a disc, wrap it in a plastic wrap and refrigerate for at least 1 hour.
When chilled, roll out the dough to 0,5 cm thick and using a
cookie cutter, cut the dough into desired shapes. Roll the excess of the dough
and repeat until you have used it all. Sprinkle cookies with sugar and place them on a baking sheet and
bake in a preheated oven on 175 C for approx. 12-15 minutes or until lightly
brown.
*You can pat the dough into a log and then just sliced it into a
small discs, just like we did with lemon thyme cookies.
Predivne slike s Cresa. Sam pogled na more i polje lavande dočaravaju mir i poželim se odmah spakirati i otputovati onamo iz užarenog gradskog betona. Keksi su svakako za isprobati, jako mi se sviđa njihov rustičan izgleda, a vjerujem i okus i miris.
ReplyDeleteI ja bi još išla...:)
DeletePredivni keksi, prezentacija i fotografije. Sjajan post :)
ReplyDeleteLovely lavender and cookies! What a delicious treat.
ReplyDeleteCheers,
Rosa
Dok sam čitala post i gledala fotke, osjećala sam miris lavande i miris mora, a sve zahvaljujući tvojoj odličnoj prezentaciji.
ReplyDeleteJoj, tole pa moram probat. Nekaj sivke je doma, tako da....
ReplyDeleteLubenice so res prekrasna vasica (bila že 2x, 1x z avto, drugič s kolesom), ki nudi čudovite razglede in mir (beri, če ni turistov....:):)
In HVALA za recept!
Midva sva bila prvič tam, če bo priložnost bova še kdaj šla :).
Deleteprekrasne i fotke i vrlo lijepi keksići, ja sam ih lani radila ali nisu me oduševili!
ReplyDeleteZnaju biti jaki, da, zbog arome...
DeleteHvala za tole objavo, mi je res dala potrebno energijo za današnji dan. Diši po morju:)
ReplyDeletePa še kdaj, Nina. Lepo bodi :).
DeletePredivne slike,a i keksici mi se puno svidjaju.Mogu misliti kako lepo mirisu...
ReplyDeleteSuperca, da sta naletela na sivkin festival in delavnico. Me res zanima okus teh piškotov, ker le sivka precej močna. Vredno bi bilo probati. Fotke pa kot ponavadi, čudovite.
ReplyDeleteJa ful fino. Sicer ni to nek velik festival, bolj tako lokalno, ampak fajn :). Hvala ti!
DeleteJako volim Cres, fotografije su divne, a iskoristiti lavandu za više od tjeranja moljaca sam se konačno i ja odlučila, jedino još ne znam hoće li mi se svidjeti. :)
ReplyDeleteTadeja, probaj! Daj čisto malo sivke, recimo žličko pa boš videla. Ni premočen okus, res ne :).
DeletePrekrasan post,slike su me oduševile kao i uvijek..stvarno lijepo:)
ReplyDeleteAna prelepo! Sivkini piškoti izgledajo slastni, tvoje fotke in smisel za detajle pa znova navdušujejo. Bravo.
ReplyDeleteValentina, hvala :)!
Deletekrasne fotkice i divan odmor, a keksići su jako zanimljivi, šarmantni i vjerujem mirisni :)
ReplyDeletedisi disi..kar predstavlam si kok...hmmm okus more bit pa zanimiv..se nism slisala za sivkine piskote...ce so dobri tok kokr zgledajo na tvojih fotografijah pol jih z veseljem pojem!!!
ReplyDeletetako tako lepo, škoda jesti
ReplyDeleteKrasno! Še dobro, da si povedala tole o lavandinu in pravi sivki, se moram še bolj detajlno pozanimat...
ReplyDeleteČe kaj izveš, poročaj. Jaz sem ravno takrat na Wc letela in sem večino zamudila...
Deletelp,a.
Piškoti so bili ful dobri! Slike so pa tudi zelo lepe!
ReplyDeleteNo, fino, me veseli :).
DeleteSamo, da sta uživala! Sem si vaju kar predstavljala tam v kampu... samo nekdo še manjka v tej moji sliki... ;-)
ReplyDeleteHehehe, vem kam ciljaš :).
DeleteKrasne fotke in sama dekoracija - kot vedno! Zanima me (če ni skrivnost) kateri kamp sta izbrala. Mi imamo najraje majhne in mirne kampe in radi smo vsakič drugje, zato take info prav pridejo. :-) Letos smo bili v Starigradu pri Paklenici, seveda izven sezone in je bilo zelo lepo, sploh za našega najmlajšega.
ReplyDeleteAna,hvala ti. Bila sva v kampu Bijar. Fleten, majhen kamp, veliko je prikolic (pavšalistov),dovolj prostora pa tudi za šotore. Vsi so bili izredno prijazni, recepcija in trgovina sploh, sanitarije vedno očiščene, plaže je bolj malo, ampak v predsezoni je fajn. Itak se malo namočiš in potem šibneš k šotoru....
DeleteEvo link:
http://www.camp-bijar.com/si/fotogalerija.aspx
Pozdrav,
Ana
O, hvala za opis in link. Zgleda super! To mi je všeč - s plaže šibneš k šotoru - to pomeni, da je zelo blizu. ;) Ko bomo naslednjič iskali kam za podaljšan konec vikenda, pride sigurno v poštev! :)
DeletePozdravček.
Podaljšan vikend je super, vožnje ni pretirano veliko in takoj vidiš ali ti utrip kampa in vsega ostalega paše :).
DeleteDivan post i slike koje su dale prekrasan ugođaj ! Lavandu baš volim, od mirisa do okusa koji sam otkrila kada sam je počela češće koristiti u kuhinji. Često je stavim u keksiće i isprobati ću i ove tvoje !
ReplyDeleteČe tole ni nekaj božanskega...priznam, da sem se zaljubila v tvojo objavo o sivki.
ReplyDeleteFotografije so me kar odnesle tja daleč na Cres med polja in piškotke :)
Lansko leto smo se najprej odločili za Cres, pa smo si v zadnjem hipu premislili in šli na Rab. "Next destination" pa zagotovo Cres!
Kamp v katerem sva bivala je v mestu Osor (jugozahodna stran Cresa), v bistvu na meji z Lošinjem. Mi je kar malo žal, da ni bilo več časa, da bi malce bolj raziskovala. Ja, je bilo pa tudi neznosno vroče, tako da je najbolj pasalo ležat na ležalniku pred šotorom :).
DeletePredivne slike i prezentacija keksića.Već dugo se spremam napraviti kekse s lavandom (naletjela sam na recept na par mjesta) ali nikako...isprobat ću ove tvoje, a i oni s timijanom čekaju.
ReplyDeleteLP.
Kot sem že v svojem blogu omenil, so tvoje fotke prečudovite in to mislim v vseh objavah, ki so bile objavljene do sedaj.
ReplyDeleteSivkinih piškotov res še nisem delal, pa čeprav je vonj po sivki nepozaben.
Obožavam i lavandu i Cres.
ReplyDeleteKeksi izgledaju baš fino!
Res lepo, piškoti so božanski. Zdej pa sam počakam, da mi zacveti sivka, ravno danes sem jo spet kupila...potem pa napad, če ne bom že prej napadla šopka sivke, ki mi ga je tašča prinesla:))
ReplyDeletelp
beautiful impressions and photos!! Best wishes! Carmen
ReplyDeleteNa tvoj blog pridem zaradi receptov in fotk. Oboje je krasno in prav uživam, ko sem tukaj na obisku :)
ReplyDeleteTile piškoti zgledajo nadvse slastni.
Na Cresu sem bila že nekajkrat, le do Lubenic me ni zaneslo.
Cim vidim lavandu makar i na slici, setim se letovanja u Jelsi na Hvaru kada sam bila mala i odmah osetim miris...neverovatno...! Reci mi, jel ti koristis suvu lavandu...onu koja se kupuje u kesicama da se stavlja u orman ili svezu...?
ReplyDeleteTreba iskoristi lavandu dok je još ima a vidim da si uživala na Cresu.
ReplyDeleteDanes sem spekla piškotke po tem receptu in morem rečt, da so božanski! Tako sveži, da kar ne morem verjet. :)
ReplyDeleteojooooj, cres!! mi smo se tja vozili najbrz ene par let nonstop, ker smo bili tipicna slovenska familija. takrat se jugoslovenska. in to v nerezine. in bi sla tja se enkrat takoj in s tem me moj frajer snubi vsako leto, da me bo peljal v nerezine. mogoce naslednje leto zares greva... :)
ReplyDeleteThese are beautiful, and they look like my favorite kind of cookie!
ReplyDeleteI'm a bit saddened to see all these gorgeous flowers, because I purchased lavender seeds to grow this spring, and they didn't germinate. They were supposed to have lovely soft pink flowers. Alas:(
To je to, lavanda u koktelima, sladoledima, keksićima, jednostavno predivno!!
ReplyDeleteSivkaaaaaa.....že samo pogled nanjo te pomiri....ponovno neverjetne slike....en piškot sem doma mamic ukradla:-) -bil je odličen!
ReplyDeletekako divno sve izgleda...i kolačići, divni nežni i Cres, divlji.
ReplyDeletepa još i festival Lavande, koja divota...
Kakav je kamp? Mi bismo baš hteli da idemo u neki kamp na Cresu. Kako se zove vaš? Jel bi mi ga preporučila?
Hello Ana,
ReplyDeleteWe would love to take a long walk along the lavender fields. And when we come back there will be a cup of coffee with some of your delicious lavender cookies.
Or bake them myself of course.