Solata z lubenico in feto ter giveaway / Watermelon feta salad and a giveaway

(Please scroll down for English)

Včeraj je minilo natanko leto dni od prve objave na mojem blogu. Od začetnih, malce težjih korakov, predvsem v smislu tehničnih stvari (hvala, Urša*!), pa vse do danes, je bilo objavljenih 38 objav. Hvala vsem vam, dragi moji, ki me spremljate, berete ali pa samo tu ali tam pokukate v moje “domovanje”. Vesela sem vaših komentarjev, kritik, nasvetov in pohval.  Preko bloga sem spoznala nekaj krasnih ljudi, nekatere v živo, nekatere zgolj virtualno. Ne dvomim, da bo srečanj, takšnih ali drugačnih, še veliko. Nikoli nisem bila nevem kakšen pisec, se pa trudim, da z vsako objavo razkrijem delček sebe. Zase in za vas.

Danes imam za vas darilo, ki so ga izdelali varovanci Varstveno delovnega centra Kranj, enota Škofja Loka. Ta čudovit krožnik je ročno delo odrasle osebe z motnjo v duševnem razvoju, je okrasni predmet, uporabite pa ga lahko za sadje, piškote, bonbone...

Če si želite, da bi bil vaš, so pravila sledeča:

Povejte mi, katera hrana pri vas zaznamuje poletje? 

Napišite komentar (ali samo hiter pozdrav) na ta post. Tisti, ki nimate bloga, ne pozabite pripisati svojega e-mail naslova. Komentar lahko pustite tudi na FB strani in, če želite, objavo delite s prijatelji.

Časa imate do petka, 20.7.2012. Srečno!

*V giveawayu lahko sodelujejo tudi tisti, ki živijo izven mej Slovenije.

*** GIVEAWAY is closed!

Še par besed o dananšnem receptu. Zame enostavno ni poletja brez lubenice. Najraje jo jem kar narezano na koščke, v smutijih, odlično se obnese v solati. Tale je ena izmed njih: osvežilna, polna okusa in kot nalašč za vroče dni. Pri naju je bila lansko poletje večkrat na meniju in izgleda, da bo tudi letos tako. Dober tek!

za 2 osebi

(recept iz: klik, klik)

400 g lubenice narezane na koščke

1 manjša kumara (pribl. 150 -200 g)

pol male rdeče čebule

50-100 g feta sira

2 žlici balzamičnega kisa

1 žlica agavinega sirupa

1 žlica olivnega olja

sol, poper (po okusu)

V posodi zmešamo na kocke narezano lubenico, kumaro, rdečo čebulo in feta sir. Potresemo z baziliko. V posebni manjši posodicipa  zmešamo balzamični kis, agavin sirup in olivno olje. Preliv dodamo solati, dobro premešamo, potresemo še z malo fete, solimo in popramo ter takoj postrežemo.

Watermelon feta salad

(adapted from here and here)

400 g watermelon (chopped)

1 small cucumber (cubes)

½ small red onion (thinly sliced)

50-100 g feta cheese (small cubes)

basil leaves

2 tablespoon balsamic vinegar

1 tablespoon olive oil

1 tablespoon agave syrup

salt and pepper (to taste)

In a large mixing bowl combine the watermelon, cucumber, onion, feta cheese and basil.

In a separate smaller mixing bowl, combine balsamic vinegar, olive oil and agave syrup. Pour the dressing over the watermelon salad. Sprinkle with some more feta cheese, salt, pepper and enjoy.