Sunday, July 22, 2012

Veganski čokoladni puding in dobitnik giveawaya / Vegan chocolate pudding and a giveaway winner

(Please scroll down for English)




No, pa je teden naokoli. Čas je za novo sladico in za oznanitev srečnega dobitnika giveawaya. Hvala vsem, ki ste sodelovali pri obdarovanju, odziv je bil resnično nad pričakovanji. Hvala za vse lepe in spodbudne besede, ki ste mi jih namenili. Zlati ste! :)
Vseh komentarjev je bilo 57, od tega 53 na blogu in 4-je na FB strani. Srečo je tokrat delil Random.org in pokazal na komentar pod številko:

24, ki ga ja napisala: Teja.


Teja, iskrene čestitke! Javi se na moj mail: info@cinnamonandthyme.com, da se dogovoriva o prevzemu darilca.

Tale čokoladni puding sem si že dolgo želela poizkusiti. Kupila sem avokado, počakala, da je bil dovolj zrel in svojo namero uresničila. Okus je čudovit! Tako svilnat in poln, kremast in okusen. Resnično sem navdušena. Človek niti ve ne, da v njem ni nobene smetane in jajc. Tudi moji preizkuševalci niso ugotovili, da je glavna sestavina avokado in so vsi pridno izpraznili svoje kozarčke. V kolikor bi čutili priokus, dodajte še malo kakava in/ali sirupa, lahko tudi malce več cimeta. Sladica je veganska in brez glutena, narejena pa v pičlih parih minutah. Po prestani noči v hladilniku se mi je zdel še boljši, okus pa še močnejši. Priporočam :).




Za približno 6 oseb (porcije so majhne in nasitne)
recept prilagojen iz: klik

400 g avokada (3-4 sadeži)
60 g kvalitetnega grenkega kakava v prahu
1 dl javorjevega ali agavinega sirupa (jaz sem uporabila polovico agavinega in polovico javorjevega)
1-2 žlički ruma
1/2 žličke cimeta
(po potrebi: sojino, mandljevo mleko) 

Avokado narežemo na kose in ga damo v električni mikser. Dodamo še vse ostale sestavine: kakav v prahu, javorjev in/ali agavin sirup, rum in cimet. Vse dobro premešamo. Če je puding pregost dodamo malce (žlico, dve) sojinega ali mandljevega mleka. V mojem primeru je bila konsistenca ravno pravšnja. Puding nadevamo v lončke in pustimo v hladilniku vsaj eno uro. Postrežemo dobro ohlajenega z malce kokosove kreme*.

* Kokosova krema: pločevinko polnomastnega kokosovega mleka damo za 20 minut v zmrzovalnik, odpremo,  z vrha postrgamo strjen kokos in zmešamo z malce sladkorja in vanilije. Recept za kakavov mousse iz kokosovega mleka pa najdete tu.

 
Vegan chocolate pudding 
adapted from here




400 g ripe avocado
60 g unsweetened cocoa powder
1 dl agave or maple syrup (I used 0.5 agave and 0.5 dl maple)
1-2 teaspoon rum
½ teaspoon cinnamon
(optional: almond or soy milk) – I didn't use any

Using a blender, food processor, or hand mixer, combine avocado meat, cocoa powder, agave nectar, rum and cinnamon by blending until a smooth texture is formed.Turn the blender off and scarp down the sides of the container. Note the texture of the chocolate mousse. If a fluffier, lighter mousse is desired, slowly add in milk while blending until your heart is content with the texture of your chocolate wonder. Serve with some coconut cream*. Enjoy!
*Coconut cream: Place a full fat can of coconut milk in the freezer for about 20 minutes. Open the can and scoop out all the thickened coconut cream and mix it with some sugar and vanilla. See cocoa mousse from coconut here.

28 comments:

  1. Tale puding je pa huuuud!
    Pa čestitke srečni dobitnici ;)

    ReplyDelete
  2. A delicious pudding! I've never used avocado in this way...

    Cheers,

    Rosa

    ReplyDelete
  3. Prekrasno, slike su mi divne! Avokado mi je još uvijek težak za pojesti, ali znam za sva njegova hranjiva svojstva pa mi se čini super jesti ovako s kakaom :)))

    ReplyDelete
  4. Kako čudovite fotografije in zelo zelo zanimiv recept. Enkrat bo čas, da stopim iz standardnih kulinaričnih poti in poskusim kaj takšnega.

    ReplyDelete
  5. čestitke dobitnici, a puding je zaista krasan, jako mi se sviđa recept

    ReplyDelete
  6. Mm tale recept mi je pa ful všeč + da puding izgleda (nad)okusno! :)
    To bo moj nečak vesel, ko bo imel še eno sladico, ki jo lahko uživa (namreč alergicen je na mleko + jajca).
    Hvala! ;)

    Lp, Maja

    ReplyDelete
  7. volim ovaj puding, često sma ga radila mom sinu kad ej bio malen ali bez ruma!!
    pobjednici čestitke!!

    ReplyDelete
  8. uvijek sam oduševljena prezentacijom recepta! oduševljena.

    ReplyDelete
  9. Jako mi se sviđa puding,totalno zanimljiva kombinacija,moram ju probati..divne,divne fotke!

    ReplyDelete
  10. uu, tole je pa nalašč recept zame, sam nekak bom morala nadomestit avokado, ker ne kupujem sadja, ki ni naše sezonsko, torej, vsaj europsko:)

    čestitke izžrebanki:)

    lp

    ReplyDelete
  11. Tale puding bomo pa vsekakor sprobali saj sem veganka, drugače pa najlepša hvala za krožnik komaj čakam, da ga dobim v svoje roke =) =) =)!

    Še enkrat hvala

    ReplyDelete
  12. Da se se tukaj zahvalim, ker sem sele sedaj prebrala komentar,res hvala za take lepe besede :)) Sem pa tudi zelo vesela da sem tako nasla tvoj blog, ker sama zelo rada kuham in preizkusam nove recepte, tako da so teli recepti ki sem jih malo pregledala res super in jih bom z veseljem tudi sprobala! :))

    Lp,
    N.

    ReplyDelete
  13. Tale čokoladna dobrota izgleda fenomenalno! Tudi fotke so mega. Če je okus vsaj 10 % tako dober kot izgled, je za 10! :)

    ReplyDelete
  14. Čestitke pobjednici. Puding super izgleda!

    ReplyDelete
  15. Ooo, noro! Bravo. Res - tole gre pa na moj seznam to-try-food! :)

    ReplyDelete
  16. Ovaj puding je nešto fenomenalno, recept zvuči vrhunski, bilježim :-) Čestike pobjednici!!!

    ReplyDelete
  17. Cestitke. Na tvojem blogu so vedno izvrstne fotografije in recepti.
    Andreja

    ReplyDelete
  18. Thank you for posting the vegan chocolate pudding recipe.
    I’ve been looking for this recipe since forever! LOL. :D
    I’d like to invite you to submit the pictures of your vegan chocolate pudding to Food Photography so other chefs can make the same creation. :)
    You know it’s fun to make others hungry. :D
    Can’t wait for your recipe. :D

    ReplyDelete
  19. Što reći, osim da izgleda savršeno, uopće se ne vidi da nema glutena! ;) :)

    ReplyDelete
  20. Hola, me gusta mucho tu página. ¡Muchas felicidades!

    ReplyDelete
  21. Tale recept moram pa svoji sestri poslat. Se mi zdi, da bi ji bilo všeč.

    ReplyDelete
  22. Divno izgleda puding, slikice jako lijepe, kao uvijek!

    ReplyDelete
  23. This is one unique pudding. I love avocado, but have never had them in a chocolate pudding. Marvelous!

    ReplyDelete
  24. Ana in blog! Malce kasneje, pa vseeno.....želim vama VSE NAJBOLJŠE!!! Prekrasne fotografje!

    ReplyDelete
  25. Your styling is absolutely timeless. I love avocado chocolate mousse. It's a guiltless pleasure :)

    ReplyDelete