Čez slabih 14 dni se odpravljam na kratek oddih v
Amsterdam. Jeeej, skačem v zrak kot mali otrok. Če ima kdo kakšno priporočilo kje
kaj dobrega pojesti, kaj si pogledati, kje imajo najboljšo kavo in kje kupiti
kakšen lep krožnik J,
prosim, z besedo na dan. Vesela bom vsakega namiga.
Včeraj sem naredila tole preprosto pito zraven pa
skledo solate. Listnato testo ponavadi kar kupim (čeprav sem že stokrat rekla,
da naslednjič ga pa res pripravim sama) in imam vsaj en zavitek vedno na
zalogi. Pride prav, ko dobiš nenajavljene obiske in je treba na hitro kaj
pripravit. Rdečo peso smo letos posadili doma, je bolj majhna, ampak zelo
okusna. Pa vi, imate radi rdečo peso?
1 zavitek listnatega testa
5 manjših glavic rdeče pese
rumeni paradižnik (rumena hruška)
feta sir
polna pest sveže bazilike (lističi)
3 žlice olivnega olja
ščep soli
1 žlica agavinega sirupa
40 g celih lešnikov
Rdečo peso operemo in do mehkega skuhamo. Kuhano malce ohladimo,
olupimo in narežemo na kolobarčke. Paradižnike prerežemo na polovičke.
Medtem naredimo pasto oz. pesto iz bazilike. V mikserju
zmešamo veliko pest sveže bazilike, olivno olje, ščep soli, žlico agavinega
sirupa in lešnike. Miksamo toliko časa, da dobimo gladko zmes (če je pregosta vmešamo še žlico olivnega olja). Postavimo na
stran.
Odvijemo listnato testo in pri strani zarežemo (pazimo, da
ne prerežemo) 1 cm širok rob. Površino testa najprej premažemo s pestom in
izmenično naložimo kolobarčke rdeče pese in paradižnika. Potresemo z
nadrobljenim feta sirom, damo v pečico in pečemo približno 20 minut na 190 C
oz. do zlatorjave barve.
Postrežemo toplo.
Beetroot and tomato tart
1 sheet puff pastry
5 small red beets
yellow pear tomato
feta cheese
Pesto:
handful of fresh basil
3 tablespoon olive oil
pinch of salt
1 tablespoon agave syrup
40 g whole hazelnuts
Wash the beetroot and cook until tender (but not
mushy). Allow the beets to cool, then peel
of the skins and slice them into discs. Cut yellow tomatoes in half.
Make the pesto: combine fresh basil, olive oil, pinch of
salt, tablespoon agave syrup and whole hazelnuts in a food processor and pulse
until smooth. Set aside.
Unroll pastry sheet onto baking tray. Using a knife score 1 cm border around pastry.
This will allow the outer rim to puff out. Spread the basil pesto over the pastry,
arrange beets and tomatoes on top and sprinkle with some crumbled feta cheese.
Bake for about 20 minutes at 190 C or until golden brown.
Serve warm.
Delicious! A perfect savory summer tart. Lovely clicks.
ReplyDeleteCheers,
Rosa
tole zgleda super, koliko casa ti je a vzelo? lp,N
ReplyDeleteNajprej je treba skuhat peso, čas kuhanja je odvisen od same pese (velikost, starost). Lahko pa jo tudi izpustiš. Narediš pesto in testo obložiš samo s paradižniki in feto. To imaš v 10 minutah. Pa še peka seveda :).
DeleteKrasno za predjelo :)
ReplyDeleteWaw, všeč mi je! Verjamem, da je odlična! Peso obožujem!
ReplyDeleteMamljivo, se bom lotila! Uživaj na potepanju:)
ReplyDelete:)Nina, hvala.
DeleteSama peso(letos tudi prvič mojo), neolupljeno kuham na pari. Traja malo dlje, ampak je bolj okusna. Ko je mehka jo olupim.
ReplyDeleteV Dalmaciji jo pripravijo samo z olivnim oljem in narezanim, trdo kuhanim jajcem. Tega smo se navadili in je super.
Če pa greš v Amsterdam pa zavij še do Delfta - ne smeš zamuditi - belo poslikana keramika...
S trdo kuhanim jajcem se sliši zelo fajn :). Jaz sem jo danes jedla samo s feto, jogurtom in malo mete. Zelo osvežilno.
Deletep.s.Hvala za namig :D!
Ovo mi se jako svidja, verovatno zbog cvekle koju obozavam, posebno pecenu.
ReplyDeleteAko sam dobro shvatila, putujes u Amsterdam, lep provod ti zelim :)
Ana, hvala :).
DeleteHej a imaš še en košček? :) to bi blo vredno greha
ReplyDeleteFotke su toliko prekrasne da bi me čak nagovorile da probam jelo, a ciklu ne volim. Lijepo se provedi u Amsterdamu!
ReplyDeleteČudovita ideja za pito :) čudovite fotke, kot vedno!
ReplyDeleteOd letošnje letine rdeče pese nisem imela nič :( pa tako sem se je veselila....in da ne omenjam kakšen lušt si mi naredila s tem receptom!
bila sam u Amsterdamu prije par godina i zaljubila se u grad, sigurna sam da ćete uživati :)
ReplyDeletePrekrasan ti je ovaj recept!
ovo je baš jedan shick tart!!
ReplyDeletePa sem spoznal spet nov način, kam vtaknit peso. Odlično.
ReplyDeleteKoji dekorativan tart,predivno!!
ReplyDeleteLijep provod u Amsterdamu,kiss!
neverjetno! kot, da bi mi brala misli! =)
ReplyDeleteže nekaj dni imam doma gomolje pese in nešteto domačih paradižnikov pa in nevem kam z njimi! tole je popolna rešitev! komaj čakam da probam! =)
http://mancinasspot.blogspot.com/2012/08/mancinas-giveaway.html
Beautifully combined colours and tastes!
ReplyDeleteMora biti fino, tako igleda!
ReplyDeleteOdlično izgleda, še boljše jih je okušati :-)....včeraj sem jih imela še za malico v službi. Odlični so!!
ReplyDeleteOooo ja jako volim cveklu! Pogotovo pečenu u rerni!
ReplyDeleteRecept zvuči kao što izgleda-savršeno!
Uživaj u Amsterdamu, srećan put!!! Ne sećam se tačno gde i šta jer sam bila davno al preporučujem da iznajmite bicikle ako vam već to nije palo na pamet:)
i jedva čekam sledeći post sa holandskim šmekom!
Po fotkah sodeč okusno in zelo dekorativno.
ReplyDeleteGlede Amsterdama ne morem dati kakšnih nasvetov, ker me še ni videl, lahko pa zaželim srečno pot in super dopust. :)
Peso imam rada, si je pa ne znam predstavljat v tej kombinaciji. Najljubša mi je surova, naribana v solato (in v kombinaciji z rozinami in bučnimi semeni, mmm!). Amsterdam je grozno lep, ti pa ne znam povedat, kje jest in kaj ... Poskusi turško "pico":) pa nakupi si Pindakaasa (arašidovo maslo, ful dobro in izredno poceni glede na naše cene) in Hagelslag (to so pa čokoladne mrvice, ki jih jedo na kruhu - spodaj maslo - kar se mi je vedno zdelo čudaško in brez veze, zdaj mi je pa T iz NZ prinesel škatlo tega in sem končno poskusila ... in bila zelo prijetno presenečena! Aja, te mrvice imajo res okus po čokoladi, in dobiš lahko zelo kvalitetne, fairtrade in brez emulgatorjev, tako dobre kot dobra čokolada.)
ReplyDeleteZulejka, hvala!!! :) Komaj čakam!
DeleteLove the photos -- everything looks so yum and rustic :)
ReplyDeleteI have to try this recipe! It looks amazing. The photos are great. Mhmnmmm, so delicious.
ReplyDeleteVeliki sam ljubitelj cikle i volim je na sve moguće načine iako je najčešće jedem onako najobičnije na salatu. Ova pita mi se jako sviđa, originalno, ukusno i atraktivno ! Recept bilježim , a tebi želim odličan provod i odmor u Amsterdamu !
ReplyDeleteSem prišla spet malo pogledat objave, ki jih sicer že poznam. Bravo, gdč. Cimetova za vztrajanje, čudovite recepte, dobro voljo in za to, da si razvila svoj stil, svoje barve in svoje okuse! Bravo! :) Lep dan ti želim! :)
ReplyDeleteGreat idea, this tart looks really amazing!
ReplyDeleteHave a great week!
Tudi midva se odpravljava v Amsterdam in če sem prav izračunala bomo v Amsterdamu isti čas. Če želiš družbo na čokoladnih mrvicah sporoči. Častiva:) Super recept in super kul fotke:)
ReplyDeleteA res? :) Daj sem mi javi na mail, da preveriva datume :): info@cinnamonandthyme.com
DeleteI mi smo ove godine zasadili cikle, nisu nešto narasle zbog ovih vrućina, ali su zato domaće i slatke! Super recept :)
ReplyDeletelove it!
ReplyDeleteOdličan recept, a fotografije oduševljavaju :)) Lijepo se provedi u Amsterdamu!
ReplyDeleteAmsterdam! http://www.loetje.com/
ReplyDeleteWhat a gorgeous tart! Fantastic photos, as always!
ReplyDeleteUf, zapela sam da sve razumem na slovenačkom. To mi je uspelo, proverila sam na engleskom tekstu:-)))
ReplyDeleteMoji ukućani baš nemare leti cveklu a ni zelenu salatu ali je ja ipak spremam. Tvoj recept će sigurno prihvatiti:-)))
Sretan ti put!!!