(Please scroll down for English)
Preprosti recepti, ko je treba nekaj na hitro »skup spravit« in ki delujejo vsakič, ko se ga lotimo, so vedno dobrodošli. Tale tortica je ena izmed njih. Prvič sem jo delala prejšnji teden, takoj v naslednjih dneh pa še dvakrat. Vedno je uspela. Je brez glutena, saj ne vsebuje moke. Je sočna, ravno prav sladka, hkrati pa precej močnega okusa. Postregla sem jo z mešanico stepene sladke smetane (nesladkane) in grškega jogurta. Okusa sladko in kislo sta se odlično ujela. Poskusite, mogoče vam bo všeč!
Za tortico:
150 ml olivnega olja
50 g grenkega kakava v prahu
125 ml vrele vode
2 žlički vanilijevega ekstrakta (tekoči, v prahu)
150 g mletih mandljev (lahko uporabite tudi 125 g moke)
½ žličke vinskega kamna
150 g rjavega sladkorja
3 jajca
okrogel pekač premera 20 cm
Pečico ogrejte na 170 C. Z oljem malce namastite pekač, na dno pa v obliki kroga položite peki papir.
Kakav in vanilijo zamešajte v vrelo vodo, da dobite tekočo zmes. Postavite na stran, da se malce ohladi.
V drugi posodi zmešajte mlete mandlje s ščepcem soli in vinskim kamnom. Skupaj zmešajte rjavi sladkor, olivno olje in jajca ter v z ročnim ali samostoječim mešalnikom miksajte vsaj 3 minute vse dokler zmes ne naraste in postane puhasta. Vmešajte kakavovo zmes, nato pa ročno, počasi dodajte še mlete mandlje. Maso vlijte v pripravljen pekač in pecite 35-40 minut. Pečeno malo ohladite.
Za kremo:
Stepemo sladko smetano in jo zmešamo skupaj z grškim jogurtom. Po želji lahko dodate tudi malce sladkorja v prahu. Ohlajeno torto po vrhu nadevamo s kremo in posujemo s kakavom v prahu.
For the cake:
150 ml regular olive oil
50 g cocoa powder (good quality, sifted)
125 ml boiling water
2 teaspoon vanilla extract
150 g ground almonds (or 125g plain flour)
½ teaspoon bicarbonate of soda
200 g caster sugar (I used 150 g brown sugar)
3 eggs
20- 22 cm springform cake tin
Preheat your oven to 170°C. Grease your springform tin with a little oil and line the base with baking parchment.
Measure and sift the cocoa powder into a bowl or jug and whisk in the boiling water until you have a smooth runny paste. Whisk in the vanilla extract, then set aside to cool a little.
In another small bowl combine the ground almonds (or flour) with the bicarbonate of soda and pinch of salt. Put the sugar, olive oil and eggs into the bowl of a freestanding mixer with the paddle attachment and beat together vigorously for about 3 minutes until you have a pale-primrose and thickened cream.
Turn the speed down a little and pour in the cocoa mixture, beating as you go, and when all is scraped in you can slowly tip in the ground almond (or flour) mixture. Pour dark, liquid batter into the prepared tin and bake for 35-40 minutes or until the sides are set and the very centre, on top, still looks slightly damp.
Let it cool on a wire rack.
Frosting:
150 g heavy cream
100 g greek yoghurt
powdered sugar (optional)
Beat heavy cream until light and fluffy. Add greek yoghurt
and mix until smooth. Spread over the top of the cake. Decorate with some cocoa
powder.
Fantastično, ostala sam bez teksta (a to se ne događa često! :D)
ReplyDelete:))))
Madona, ej, držite me, sicer se utrgam z verige!
ReplyDeleteTo bi blo za "piknit" :)
ReplyDeleteJst sicer tudi pečem torto vedno z olivnim oljem, katero pomoje ne pride do izraza.
Ta pa mora biti prav posebna
Odlično izgleda!
ReplyDeleteO hudo! Kok pa to zgleda noro dobro! Obvezno jo bo treba probat nardit.. Hvala za recept! Pa dober tek! :)
ReplyDeleteKoja divna tortica,inače obožavam ovakve krasote,bilježim si recept,to se mora probati:)
ReplyDeleteMmm, zgleda odlična!
ReplyDeleteA beautiful cake! So luscious looking.
ReplyDeleteCheers,
Rosa
Divna ti je torticca, jednostavni sastojci, lako se pravi a tako dobro i sočno izgleda. Volim kad su torte jednostavno ukrašene, kad je na njima sve jestivo. Valjda to dolazi sa godinama.
ReplyDeleteModel za tortico premera 20 cm sem ravnokar kupila. Zdaj manjka samo še nadev. Tvoja tortica z olivnim oljem in brez moke je nekaj, kar je meni všeč, tudi jaz največkrat kot dodatek maščobe uporabim EDOo.
ReplyDeletemmmm...hvala za recept, vsekor poskusimo v kratkem. Pa kombinacija smetane in jogurta s čokolado more bit super!
ReplyDeletePredivan kolač.
ReplyDeleteOvo ću napraviti već drugi dan nakon prestanka dijete ;))
ReplyDeleteS telimi tvoji objavami si me prav zasvojila. Samo nakj objav na mesec, ampak tiste, pa noro dobre. Komaj čakam, da pride nova objava, ker z vsako objavo prekosiš prejšnjo. Recept za tole tortico pa je prav dobrodošel, saj je do drugega poletja čas, da si spet naberem "kile".
ReplyDeleteDB, hvala. Veš kako si želim, da bi bilo več časa,posledično več objav, pa ga žal ne najdem.... Še :). Mogoče se pa kaj spremeni.
DeleteTorta je zaista predivna, a jako mi se svidja i stalak na kom stoji... Vec mesecima tragam za stalkom ta torte, a nigde ga ne mogu naci...
ReplyDeleteSi jo bom spekla za moj RD v ponedeljek! Njam, njam, njam... sam dej mi razloži kaj je to vinski kamen,
ReplyDeleteker nimam pojma :-/
Jaz tudi nimam pojma, kaj je to vinski kamen. Mora pa biti dobra zadeva, da nastane taka lepa sladica. :)
DeleteVinski kamen uporabim namesto navadnega pecilnega praška. Taka bio varianta (pecilni prašek iz vinskega kamna). Če ga nimam, pa uporabim kar navadnega, je čisto okej. Kupim ga v Dm-u, tale je:
Deletehttp://www.dm.de/cms/servlet/segment/de_homepage/ernaehrung/alnatura/produkte/backzutaten/171294/reinweinstein_backpulver_17924.html;jsessionid=CBC0E7ADE342439979A819C9CC8FBDC4.hpworker2
P.s. V bistvu bi v receptu pravilno morala napisat: pecilni prašek iz vinskega kamna :).
Bere se odlično, takoj gre na seznam brezglutenskih dobrot ;)
ReplyDeleteTole pa je prava čokoladna bomba v najboljšem pomenu besede. Zgleda fantastično in verjamem, da je zelo zelo dobra.
ReplyDeletesve češće nalazim recepte u kojima se koristi maslinovo ulje umjesto maslaca, moram to isprobati!
ReplyDeleteja koja zivim u zemlji maslinovog ulja do sada nikada nisam pravila cokoladnu tortu bez putera...! Ako mogu da glasam i da biram...umesto brasna biram badem...!
ReplyDeleteDivno izgleda..i torta i stalak z tortu...!
idem da citam reportazu o Amsterdamu...
pozdrav iz Rima
:)
DeletePredivno izgleda. Slike su fenomenalne. Obozavam ovakve tortice:) Pozdrav!
ReplyDeleteSlike su predivne, a kolač izgleda i zvuči super. Par puta sam primjetila recepte s čokoladom i maslinovim uljem i zaključila kako to svakako moram isprobati. Ovaj tvoj recept mi je došao kao naručen jer upravo sam u fazi keksa i čokoladnih stvari. Sutra ga definitivno radim.Baš se veselim.
ReplyDeletelp
Odlično izgleda, a kombinacija čokolade i maslinova ulja zvuči prefino!
ReplyDeleteČudovita torta!!
ReplyDeletePrekrasna torta!
ReplyDeleteI really like it :)
ReplyDeleteBeautiful photos ...
Jaz sem pa danes to tortico naredila in je resnično zelo zelo dobra! Še naš mali jo je z užitkom zmazal, čeprav ni tortoljub. :) In hvala, da si me spomnila na Nigello! :)
ReplyDeleteJuhuuu :)!
DeleteKolače s maslinovim obožavam, najdraži su mi inače od limuna ili narandži, a u čokoladnoj varijanti još nisam probala. Fotografije oduševljavaju, i najradije bih sad gricnula jedan ovakav komadić torte...:)
ReplyDeleteAna, i ova Najdželina je mmmmmm!
ReplyDeleteMoram probati! Jeste slična al bademi umesto lešnika sigurno daju posebnu notu. Na preseku se vidi kako je sočna. Jako volim ovakve kolače tako da ću 100% isprobati. Baš si dopada što si u šlag stavila grčkog jogurta. I ja volim te slatko-kiselkaste kombinacije.
Fotke su <3<3<3, obožavam tvoj stil!
I stalak je pre-presladak!
Savršeno, baš savršena kombinacija maslinovog ulja i čokolade. Odlična torta ! Jako mi se sviđa kao i lijepa prezentacija i slike.
ReplyDeleteElegant and irresistible! I love the idea of using olive oil in chocolate cake.
ReplyDeleteuff, I like this, love it!
ReplyDeletekrasna torta, krasna!
ReplyDeletei jako lijepa prezentacija :)
...divna torta...maslinovo ulje i čokolada vrlo profinjena kombinacija...savršeno...prekrasne fotografije... :)
ReplyDeleteThat looks very yummy!
ReplyDeleteIzgleda res slastno!
ReplyDelete