Please scroll down for English
Danes je za večino ljudi dela prost dan. Jaz sem že od jutranjih ur pridna na svojem delovnem mestu. Dan bo dolg. Za potico letos ni bilo časa (niti me ni mikala), sem pa v čebulnih olupkih na hitro pobarvala par jajčk. Med tednom sem pekla tale sadni kruh, za katerega danes z vami delim recept. Dober je :).
40 g rozin
30 g brusnic
60 g suhih fig
rum
200 g moke
2 žlički pecilnega praška (vinski kamen)
1/4 žličke mletih klinčkov
rum
200 g moke
2 žlički pecilnega praška (vinski kamen)
1/4 žličke mletih klinčkov
70 g mletih lešnikov
2 jajci
vanilija
0.5 dl rastlinskega olja
80 g sladkorja
1 žlička lim.lupinice
250 g jogurta
V kozici zavremo 1 dl vode, dodamo žlico, dve (ali tri :)) ruma in nasekljano suho
sadje. Pustimo dobrih 10 minut, da se sadje omehča.
Moko, pecilni prašek, mlete klinčke in lešnike zmešamo
skupaj. Jajci, vanilijo in sladkor prenasto stepemo. Dodamo olje, limonino lupinico, odcejeno suho sadje in jogurt. Počasi vmešamo še
moko z lešniki. Vlijemo v pomaščen pekač, potresen z drobtinami in pečemo 50
minut na 180 °C. Pečeno popolnoma ohladimo in postrežemo. Po želji potresemo
s sladkorjem v prahu.
Dried fruit bread
40 g dried raisins
30 g dried cranberries
60 g dried figs
1-2 tablespoon rum
200 g flour
2 teaspoons baking powder
1/4 teaspoon ground cloves
70 g ground hazelnuts
80 g sugar
2 eggs
vanilla extract
0.5 dl vegetable oil
1 teaspoon lemon zest
250 g yogurt
Put 1 dl water to a saucepan and bring to a boil. Add one (or two, or three :)) tablespoons of rum and chopped dried fruits. Let it stand for about 10 minutes.
Sift the flour and add baking powder, ground cloves and ground hazelnuts. Stir well and set aside.
In a bowl combine sugar, eggs and vanilla and mix until fluffy. Add vegetable oil, lemon zest, drained dried fruits and yogurt. Stir. Slowly add flour with baking powder and hazelnuts. Spoon batter to the prepared and well greased pan and bake approx. 50 minutes at 180 °C. If you don't want a brown top, then cover it loosely with some aluminum foil. When baked, set aside and let cool. Sprinkle with powdered sugar, if desires.
Svaki put se za vrijeme blagdana sjetim radnih mjesta na kojima su djelatnici potrebni svakodnevno od 0-24 i divim se tim ljudima.
ReplyDeleteSretan Uskrs!
Slatki kruh izgleda jako ukusno, a fotke su čarobne!
Tamara, hvala :). Da, danas če biti dug dan...ali skoro sam več na pola puta :).
DeleteWonderful! Lovely spring-like clicks.
ReplyDeleteCheers,
Rosa
Volim tvoje fotkice a ovaj slatki hlepcic bas odise nekom prolecnom svezinom.:))
ReplyDeleteTudi jaz včasih nisem vedel kaj je vikend in praznik, sedaj pa mije uspelo priti na tedenski delovnik. Kruh pa izgleda odlično, čeprav nisem pristaš takšnih suhih variant.
ReplyDeletePa sva res spekli podobni zadevi. Edino fotografija pri meni malo peša. Naslednjič te moram najet. :) Fotke so kot zmeraj zelo lepe.
ReplyDeleteJoj koje lijepe fotkice,prekrasno,a i ovaj slatki kruh je savršen zbilja..sretan ti Uskrs!
ReplyDeleteČudovito lep kruhek. Najbrž tudi dober, ampak jaz sem zadovoljna že ob gledanju tvojih fotografij :) Pa kako lepo ti je uspel, enakomeren, okrog in okrog enak..super!
ReplyDeletePredivno! Sve! Sretan Uskrs!
ReplyDeleteSo fresh and beautiful!
ReplyDeleteHappy Easter!
Beautiful and looks delicious.
ReplyDeleteŠto je divaaan! A tek fotke!!!
ReplyDeleteSaj vem, da se ponavljam, ampak ne morem mimo objave brez pohvale:) Tole je naravnost čudovito! Kruhec, pa rožice in krasna jajčka. Prepeličja?
ReplyDeletedivan ti je hlebcic! i fotografije takodjer.. =)
ReplyDeletePrekrasan je, uvijek volim takve sočne kolače :) Nadam se da si se ipak uspjela odmoriti :)))
ReplyDeletePrelep kruhek, prepeličja jajčka in prelep pušeljc - vse za idiličen praznik! Prelepe fotke!
ReplyDeleteDivota, i fotke i kuglof.
ReplyDeleteObožavam ovakve stvarčice. I to,što više voća, to bolje... :)
ReplyDeleteJako lijepo izgleda!
ReplyDeletePrekrasen kruhek.
ReplyDeleteLp, Nuša
Amazing, thanks for sharing!
ReplyDeletehttp://girlwhoatetheworld.blogspot.co.uk/
x
Divan je ovaj kolac, ali tvoje fotografije me uvek obore s' nogu !
ReplyDeleteDivan kruh/ kolač, jako mi se dopada! Fotografije oduševljavaju, kao i uvijek :)
ReplyDeletePrekrasno!
ReplyDelete:), zelo, zelo mi je všeč!
ReplyDeleteOdličen kruh, kljub malo improvizacije s sestavinami (namesto olja ghi, namesto fig slive in nežveplane marelice, namesto navadne moke pirina moka, namesto sladkorja melasa, namesto klinčkov cimet). Vseeno je super!
ReplyDelete