Scroll down for English
V petek sem se stežka odpravila v šoping, v iskanje primerne
oblekice za fešto. Prijatelja se namreč v začetku septembra poročita in treba
se je malce uredit.
Bilo je vroče, pasje vroče in po eni uri, no uri in pol, sem imela že vsega vrh
glave. Kabine so se zdele še manjše kot ponavadi, koža ni bila navdušena nad probavanjem in
tiste čudne, belo rumene luči, uf, grozno. Številk ni bilo na izbiro
(seveda, saj so bile razprodaje), večinoma pa se na policah že šibi jesenska kolekcija. Domov sem se vrnila z dvema paroma jesenskih čevljev. No, vsaj
nekaj.
Misija obleka je trenutno za določen čas odložena, kaj pa
vem, mogoče se bom obrnila celo na šiviljo…
In da ne pozabim: ker je bilo danes vroče, pa jutri in pojutrišnjem bo tudi,
delamo kruhke s pestom. Našli ste jih lahko tudi v julijski izdaji Cosmopolitana :), juhej. Naj vam teknejo!
100 g rukole
50 g pinjol
½ žličke soli
0,4-0,5 dl dobrega olivnega olja
5 paradižnikov iz olja (sušenih)
2 žlički parmezana
bageta
kozji sir (po želji)
timijan
Paradižnike vzamemo iz olja in jih dobro odcecimo. Pomagamo
si lahko s papirnato brisačko. Rukolo operemo in malce osušimo. V
multipraktik damo rukolo, pinjole, sol,
olivno olje in dobro zmiksamo. Dodamo še paradižnike iz olja in dve žlički
sveže naribanega parmezana. Vse še enkrat dobro zmešamo in pesto je narejen.
Nadevamo v kozarček iz hranimo v hladilniku.
Bageto narežemo, jo na ponvi (brez olja!) malce popečemo,
nadevamo s pripravljenim pestom, po vrhu pa posujemo malce kozjega sira in timjan.
Dober tek!
Crostini with arugula tomato pesto
100 g arugula
50 pine nuts
½ teaspoon salt
0,4-0,5 dl olive oil
5 sun dried tomatoes in olive oil (drained and roughly
chopped)
2 teaspoons parmesan cheese
1 baguette (or other bread)
goat cheese
fresh thyme
Combine arugula, pine nuts, salt and olive oil in a blender
or a food processor and pulse until coarsely chopped. Add tomatoes and two
teaspoons parmesan cheese and pulse again or until smooth. Toast your baguette slices. Spread
about a teaspoon of pesto on each baguette slice and top with some goat cheese
and fresh thyme.