Scroll down for English
Tale juhica čaka na objavo že več kot mesec ali pa celo dva.
Groza. No, zdaj sem končno stisnila gumb: objavi.
Nekako mi primanjkuje inspiracije, sploh kar se tiče
pisanja, tako da, ne zamerite za daljšo odsotnost, mislim, da celo najdaljšo
odkar blog obstaja. Prav tako so bili dnevi v zadnjem obdobju čudoviti in več
ali manj sem se zadrževala zunaj, na hribčkih in hribih. Vmes sem "skočila" še na, tokrat akustični, koncert Skunk Anansie. Noro in nepozabno. Vedno me prepričajo.
Da ne pozabim: v tem času je izšla tudi nova pomladanska revija Dom in stil. Lepa je, nežna, polna krasnih idej in še lepših fotk. Če ste jo zgrešili, jo najdete tule.
400 g narezanega krompirja
100 g narezane bele repice
3 stroki česna
kokosovo maslo
½ velike bele čebule
sol
600 ml vode
0,5 dl kokosovega mleka (iz pločevinke)
Na kokosovem maslu prepražimo nasekljano belo čebulo. Posolimo in dodamo na kocke (enakomerno) narezan krompir, “speštan” česen in belo repico. Dobro premešamo in zalijemo s vodo. Kuhljamo dokler krompir ni mehak.
Vse skupaj vlijemo v blender in dobro spasiramo. Lahko uporabimo tudi palični mešalnik. Dolijemo še dober deciliter vode (odvisno kakšno gostoto juhice želimo), kokosovo mleko in po potrebi dosolimo. Zopet pogrejemo in postrežemo z žličko pesta.
Pesto:
50 g blanširanih in olupljenih mandljev
šop koriandra
sol
15 žlic olivnega olja
sok polovice limone
Po želji (jaz nisem dodajala):
strok česna
parmesan
V multipraktiku
zmešamo vse sestavine do želene gostote. Po želji lahko dodamo tudi malce
parmezana.
Creamy potato soup with cilantro pesto
400 g potatoes (cubes)
100 g young white
turnip (chopped to cubes)
3 cloves garlic
coconut buter or olive oil
½ big white onion
salt
600 ml water
0,5 dl coconut milk (from a can)
Heat the coconut butter in pot over medium heat. Add chopped white onion and sauté
for a bit. Add salt and evenly
sliced potato cubes, crushed garlic and white turnip. Stir and pour it with
water. Cook until the potatoes are soft.
Puree everything with a high speed blender then add coconut
milk. Blend again. You can add some more water if necessary (depends of desired consistency) Season with some more
salt and serve with cilantro pesto and bread.
Cilantro pesto:
50 g blanched and peeled almonds
bunch of cilantro
salt
15 tablespoons of olive oil
juice of half lemon
Optional:
parmesan
garlic
In a food processor mix all the ingredients to desired
consistency. You can add a little bit of parmesan as well (to taste).
Juhica zgleda božansko in jaz te povsem razumem, da si si vzela predah, ker s pomladjo tudi mene vleče ven. Zanimivo tole s Skunk Anansie. Jaz sem bila lani na njihovem koncertu in to je bil do sedaj edini koncert, ki sem ga zapustila pred koncem, ker enostavno nisem mogla več poslušat njenega glasu, ki je v živo neprimerljiv s stistim na posnetkih. Ženska je sicer neverjetno energična in skupina igra noro dobro, ampak njen glas pa v živo enostavno nisem mogla poslušat. Verjamem pa, da je akustična verzija veliko boljša.
ReplyDeleteA reees? Kje pa si bila? :)
DeleteBila sem na Schengen Festu lani avgusta in med drugim sem sla ravno zaradi njih, ker sem jih zelela v zivo videt.
DeleteVladuška, prav pomislila sem, sigurno je šla na SchengenFest...No, karte so bile kupljene, ampak sem se odločila takrat, da ne grem. Po pričevanju prijateljice je tam skoraj vedno "štala" :). Škoda. Mogoče bo pa še kaka priložnost :). Tale akustičen je bil krasen!
DeletePogrešal ;)
ReplyDeleteJuhica je pa čista zmaga, saj mi zadnje čase, pa ne vem zakaj, pašejo jedi na žlico.
Hvala, DB :)!
DeleteA refined and delicious soup! I love that cilantro pesto.
ReplyDeleteCheers,
Rosa
Lepo, da si nazaj. Če ti ni do pisanja, zapiši le recept in objavi fotke;) jaz sem na podoben način po lastnem nasvetu opustila večno nezadovoljstvo glede fotk, in pač objavim zelo ne-stilirano etc., pa je na koncu prav fajn, "real" in domačno (vsaj meni in mislim, da še komu).
ReplyDeletePoskusim upoštevat tvoj nasvet :). In pa močno upam, da kmalu dobim svoj računalnik nazaj (ter da "rešijo" kar se rešit da)...
DeleteDivna je čorbica, a divna je i šolja u kojoj si ju servirala... :)
ReplyDeleteO, si spet doma. Lepe fotke. Dobra juhica, bomo poskusili.
ReplyDelete:)
DeleteJaz pri temlje receptu prisegam na najboljše in najlepše fotografije Ana.
ReplyDeleteDraga Irena, hvala!
DeleteSlike su prekrasne, a nikad nisam radila ovakav pesto
ReplyDeleteBaš sam se zaželjela tvojih slika i postova,divnooo..pusa!
ReplyDeleteSuper, definitivno v kratkem poskusim kot že marsikaterega od tvojih receptov.
ReplyDeleteSi mogoče kdaj poskusila z doma narejenim kokosovim mlekom? Je precej cenejše, danes sem ga naredila po tem receptu in pride super ven: http://fenchurch.blog.siol.net/2013/01/15/domace-kokosovo-mleko/.
Katja, a veš, da še nisem....Bi pa :).
DeleteO, spet zanimiv recept. In zanimiva posodica :) Le kje najdeš tako imenitne stare stvari? Kako te je lepo videt nazaj :)
ReplyDeleteTole ni nič staro, glinena posodica je čisto nova, TriLukne :).
DeleteSvi imaju bolji i lošiji period. Imala sam i ja ,proći će. Juha super izgleda.
ReplyDeletePetra, nadam se, da si u pravu... Pozdrav!
DeleteSuper recept.Tisto repico sem že večkrat videla na policah trgovin in vedno sem se spraševala kaj lahko iz nje pripraviš.
ReplyDeletePa spet nekaj novega vem.Hvala.
Slike pa kot vedno pri tebi:čudovito nostalgične.
Hvala.
pozdravček iz Notranjske
Valentina, maham nazaj. Hvala!
DeleteMAQ Builders and developers is providing now the Elite warehouse system for rental visit now to get the best service.
ReplyDelete